Por Que Razão El Bulli, Vai Encerrar Entre 2012 e 2013…Conheça Aqui os Detalhes…

Melhor Restaurante do Mundo Fonte: http://www.ionline.pt

Hoje trago uma reportagem, sobre um restaurante com notoriedade mundial, passo a transcrever a reportagem, mas não vou comentar a referida noticia.

« El Bulli, o melhor restaurante do mundo, fecha em 2012 e 2013

Já era quase impossível conseguir mesa, mas em 2012 e 2013 não haverá El Bulli mesmo para ninguém. O melhor restaurante do mundo vai celebrar o seu 50º aniversário de portas fechadas.

O chefe responsável pelo sucesso do El Bulli, o catalão Ferran Adrià, anunciou a decisão durante uma conferência internacional gastronómica em Madrid.

Adrià explicou que os fogões não ficaram apagados durante este intervalo e que o tempo livre servirá para criar novos pratos.

Classificado com três estrelas Michelin, o traço mais marcante da cozinha do El Bulli é a inovação constante. Ainda assim, o chefe diz que não foi a pressão que motivou a decisão porque, explicou, ?preciso de pressão para criar?.

Durante este período, será publicado um livro com a história dos 30 anos de carreira de Ferran Adriàn, considerado o pai da cozinha molecular.

Este ano, o El Bulli abre ao público de 15 de Junho a 20 de Dezembro, mas é já virtualmente impossível conseguir uma mesa, uma vez que as reservas costumam ser feitas com um ano de antecedência.

No último ano antes da interrupção, 2011, o restaurante abrirá por mais seis meses, como faz todos os anos. O menu é renovado anualmente e custa 165 euros.»

In: http://www.ionline.pt/conteudo/43864-el-bulli-o-melhor-restaurante-do-mundo-fecha-em-2012-e-2013, a 26 de Janeiro de 2010, em Jornal i

Bom Restaurante!

RT

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