A Receita Deste Domingo é… Sopa de Legumes

Sopa de Legumes... Fonte: http://www.aena.pt

« Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • 5 batatas médias
  • 1 cenoura grande
  • 1 alho francês
  • 1 cebola média
  • 50 gr. de feijão verde
  • 100 gr. de repolho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 raminho se salsa
  • sal.q.b.


Preparação:

Numa panela deita-se água, batatas, cenoura, alho francês, salsa, e cebola, tudo cortado aos cubos. Deixar cozer mais ou menos meia hora; depois passar com a varinha mágica e tempera-se com sal. Levar novamente ao lume. Quando levantar fervura junta-se o feijão verde e o repolho finamente cortados. Quando estes estiverem quase cozidos, juntar o azeite e deixar ferver cerca de 10 minutos. »

In: http://www.receitasemenus.net/content/view/1517/186/, a 08 de Abril de 2011

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