Segredos do Sucesso dos Programas Televisivos…

Agosto 8, 2011

MarterChef Junior Fonte: http://www.ionline.pt/

Hoje e como forma de se começar bem a semana, trago um artigo sobre um programa televisivo que tem apresentado algum sucesso, desta feita trata-se dos programas de culinária…

« Programas de Culinária. Qual é a receita do sucesso?

A arte de cozinhar é antiga, isso é certo, mas a verdade é que nos canais de televisão existe agora uma variedade gigantesca de programas de culinária. De competições a reality shows, seja para nos ajudar a emagrecer seja para nos fazer poupar tempo, eles não param de aparecer. Até as crianças se renderam à moda: “Masterchef Junior” estreia hoje na SIC K. Qual a razão do sucesso? Para José Couto Nogueira, crítico de TV do i, os ingredientes são simples: audiências e patrocínios alimentares. Fácil, não é? O espectador gosta, as cadeias de alimentação também. Parece ser a receita perfeita. Apresentamos-lhe um menu televisivo com mais sabor. Bom apetite

Em vez de Masters, agora os chefes são minis

Na SIC K, com a estreia do MasterChef Júnior, os fins- -de-semana vão ser diferentes a partir de hoje. Os minichefes vão provar que é de pequenino que se torce o pepino e que são capazes de criar pratos à altura de grandes cozinheiros. A culinária vai ser vivida de uma forma mais divertida e apetitosa todos os sábados e domingos, às 13h30.

 

MasterChef (Aos Sábados, às 21h, na RTP 1)
Este programa é a versão portuguesa do original australiano. Três chefes de cozinha avaliam os cozinheiros amadores mais habilidosos. Aqueles que conseguirem impressionar com as suas técnicas passam à fase seguinte. Ao longo de toda a temporada, os candidatos a chefe de cozinha profissionais são postos perante vários desafios.

 

Hell’s Kitchen (De segunda a quinta, às 22H30, na SIC Radical)
“Hell’s Kitchen” é um reality show de culinária que consiste numa competição entre chefes de cozinha. O programa difere da concorrência devido ao seu apresentador, o conceituado chefe escocês, Gordon Ramsay. O seu temperamento, a forma cruel e azeda como trata os concorrentes, tornou-o famoso em todo o mundo.

 

Em Forma na Cozinha (às Sextas, às 21h, Na Sic Mulher)
Um novo formato sobre comida e boa forma. O programa promete ajudar a perder peso sem ter de cortar nos seus alimentos preferidos. Harry Eastwood, Allison Fishman e Candice Kumai são as três especialistas que o ensinam
a adquirir hábitos saudáveis
e a diminuir as calorias ingeridas.

 

Delicious Miss Dahl (ÀS SEXTAS, ÀS 20H, NA sIC mULHER)
O programa é apresentado pela ex-modelo Sophie Dahl, que acredita que cozinhar é um estado de espírito. Cada episódio é dedicado a uma emoção como o romance ou
a nostalgia. Dahl ensina a cozinhar conforme o nosso humor e em cada programa conta a história pessoal das suas receitas. »

In: http://www.ionline.pt/conteudo/141746-programas-culinaria-qual-e-receita-do-sucesso, a 06 de Agosto de 2011, em Jornal I

RT


Receita de Doce de Amora…

Julho 10, 2011

Hoje trago um artigo interessante, pois é uma receita de doce de amora, passo a transcrever o mesmo.

« Ingredientes:

  • 400g de amoras
  • 400g de açucar
  • sumo de 1/4 limão

Preparação:

Pôr tudo numa taça de pirex larga e funda, mexer e levar ao micro-ondas entre 15 a 20 minutos consoante a potência do seu aparelho, mexendo o doce a cada cinco minutos.

Entretanto escaldar os frascos onde vai guardar o doce, secá-los e colocar lá o doce com cuidado para não se queimar, fechar de imediato e deixar arrefecer, depois é só deliciar-se.

Este foi o meu pequeno almoço. »

In: http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/23024.html, a 08 de Julho de 2011

RT


A Receita Desta Semana é: Esparguete de Atum…

Abril 3, 2011

Esparguete Com Atum... Fonte: http://www.alimentacaosaudavel.org

Hoje trago uma receita que é esparguete de atum, passo a transcrever a referida receita.

« Esparguete de Atum

Ingredientes:

250 gramas de esparguete
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alho picado
2 anchovas picadas (opcional)
¼ colher de chá de malagueta esmagada
750 gramas de tomate (de lata)
150 gramas de atum de lata
2 colheres de sopa de manjericão fresco

Preparação:

Cozinhe o esparguete numa panela com água a ferver até ficar “al dente”. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores. Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, pelados e sem grainhas, e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos. Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho. Sirva o esparguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco.

Informação Nutricional:

Por dose:

350 calorias
8 grs de gordura (1 gr. Saturada, 6 monoinsaturada)
29 mg de colesterol
52 grs de hidratos de carbono
21 grs de proteínas
9 grs de fibras
32 mg de sódio
140 mg de potássio
60% Dose Diária Recomendada de selénio
21% DDR de magnésio »

In: http://www.alimentacaosaudavel.org/Esparguete-Atum.html, a 01 de Abril de 2011

Bom Apetite!

RT


A Receita de Hoje É… Arroz de Feijão com Enchidos…

Janeiro 23, 2011

Arroz de Feijão com Enchidos... Fonte: http://www.cozinharcomosanjos.blogspot.com

Hoje e por ser Domingo trago uma receita, desta feita trata-se de arroz de Feijão com enchidos, passo a transcrever a mesma.

« Arroz de Feijão

Dicas para a confecção: Coze-se o feijão, faz-se um refogado apurado com a cebola, alhos, tomates e azeite. Quando o feijão estiver quase cozido juntam-se os enchidos inteiros e o toucinho, depois de estar cozdido, retiram-se os enchidos e o toucinho e cortam-se em bocados que se voltam a colocar-se ao feijão, adiciona-se também o refogado e por fim coloca-se o arroz e deixa-se cozer.

Época de Confecção: Todo o ano.

Caracteristicas: Alho, Alhos, Arroz, Azeite, Cebola, Chouriço de carne, Toucinho fumado, Feijão vermelho ou branco, Tomates »

In: http://www.lifecooler.com/edicoes/lifecooler/desenvRegArtigo.asp?reg=328832&funcao=topico&tipos=5 , a 21 de Janeiro de 2011

Bom Apetite

RT


Cabrito à Serrana…

Janeiro 2, 2011

A Primeira receita do Ano é Cabrito à Serrana

Cabrito à Serrana... Fonte: http://www.correio-mor.blogspot.com

« Cabrito à Serrana
Arganil


Ingredientes:

  • 1 Cabrito
  • 5 Dl de vinho branco de boa qualidade
  • 20 Dentes de alho
  • Banha de porco (q.b.)
  • 1 Folha de louro
  • Colorau (q.b.)
  • Sal (q.b.)
  • Pimenta (q.b.)
  • Salsa (q.b.)

Confecção:

Limpa-se a carne do cabrito e escalda-se com água a ferver. Faz-se uma mistura com a banha, os alhos picados, o sal, o colorau e a pimenta e barra-se o cabrito por dentro e por fora com este preparado.
Rega-se tudo com o vinho branco e deixa-se a marinar para o dia seguinte.
No dia seguinte leva-se a cozer em forno de lenha, numa caçoila de barro preto de Molelos, sempre com a caçoila destapada, de preferência em cima de paus de loureiro. Rega-se, de vez em quando, com vinho branco.
Quando o cabrito estiver bem assado, serve-se na própria caçoila, acompanhado com batatas miúdas assadas.
Nota: O cabrito deve ter entre 5 a 6 Kgs. no máximo.
É um prato tradicional da época natalícia.


fonte:
Paulo M. P. Jesus »

In: http://www.portugal.gastronomias.com/beira_litoral052.html, a 30 de Dezembro de 2011

RT


A Receita Deste Domingo é: Massa com Espinafres e Bacon

Novembro 28, 2010

Masa de Massa com Espinafres e Bacon Fonte: http://www.moliveiracookbook.blogspot.com

Massa com Espinafres e Bacon

Ingredientes

  • 400 gr de Espinafres (pode utilizar congelados, em folhas ou picados)
  • 200 gr de Bacon
  • 5 Dentes de Alho picados
  • Azeite q.b
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado
  • 1 Cubo de Caldo de vegetais ou galinha
  • Massa de seu gosto (espirais, esparguete, macarrão)
  • 2 a 3 Pacotes de Natas

 

Preparação

Descongele os espinafres, ou se utilizar frescos coza-os previamente.
Coza a massa em água, sal e meio cubo de caldo de vegetais e reserve.

Numa frigideira coloque os alhos bem picado  e azeite e deixe alourar um pouco, adicione o bacon em cubos. Deixe alourar em lume brando. Adicione os espinafres e envolva bem, adicione a outra metade do caldo de vegetais e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar durante alguns minutos e adicione as natas. Envolva bem. Adicione a massa e envolva bem.

Sirva polvilhado com queijo ralado, ou leve ao forno a gratinar.

Sirva como acompanhante ou mesmo como prato principal.

Sugestão: Torne esta receita um pouco mais light substituindo as natas por natas light.

 

Fonte: http://www.aprenderefazer.com/?p=1333

AC


Baba de Camelo… Suprema….

Novembro 7, 2010

Baba de Camelo... Fonte: http://www.receitasdecomidas.com.br

Hoje é Domingo, e com o tal temos a nossa sugestão de receita para hoje…

« Baba de camelo suprema

Ingredientes

Leite condensado: 1 lata

Gemas: 6

Natas: 3,5 dl

Bolacha ralada

Preparação

Leva-se a cozer em água a lata de leite condensado durante cerca de 40 minutos (15 minutos na panela de pressão).

Deixa-se a lata arrefecer dentro do tacho.

Quando frio, junta-se o conteúdo da lata às gemas e bate-se firmemente.

Reserva-se. À parte, bate-se as natas em chantilly, sem o açúcar.

Com muito cuidado, junta-se o chantilly ao leite condensado, misturando.

Verte-se o doce em tacinhas e, se for a gosto, polvilha-se com a bolacha ralada.

Tipo: Doces

Refeição para 4 pessoas

Portuguesa

Médio »

In: http://sabores.sapo.pt/receita/baba-de-camelo-suprema/

Bom Apetite

AC